【三種經典威士忌調酒|在家Bartender】不能出去喝?Nick帶你自己調出威士忌好品味
喜歡在家調酒嗎?你是威士忌的初學者嗎?想知道威士忌怎麼調嗎?就讓Nick來分享,本次要分享的酒譜是威士忌的三杯調酒:
「威士忌可樂(WHISKEY COKE)、教父(God Father)、曼哈頓(Manhattan)」
我們都知道在疫情期間重創很多產業,特別是餐飲、酒吧、娛樂等產業,本來每個周末都可以去小酌一杯的樂趣,都被疫情給剝奪了!
不過沒有關係,以前在酒吧,一個晚上可能花掉1000~2000元,也是個蠻燒的,那今天你看了Nick的這篇文在家自己調酒,這些鈔票可以讓你喝一個禮拜都不是問題~
當然提醒&警告:飲酒過量,有害健康!
也因為這陣子疫情的關係,想必很多人都很懷念當初和朋友喝個兩杯的記憶,我一直在想怎麼樣的文章會幫助到大家,現在就跟著Nick在家調起來,並且和朋友打開視訊一起雲喝酒~
開頭就說本篇介紹威士忌的三種調酒,其實威士忌沒有很貴,我記得在夜飲中有一集提到「在台灣有一個迷思就是年份決定威士忌的好壞(前往收聽)」這絕對是比較狹隘的觀念,有很多調和威士忌因為法規的關係不能印上年份,但裡面可能參雜著一些老酒,像台灣的品牌葛瑪蘭就是一個經典的例子,在國外這可是神酒呢!那我們就開始調酒囉~
第一種:威士忌可樂(WHISKEY COKE)
威士忌可樂只有三種材料,也是簡單易調的,但重要的「你的威士忌是什麼威士忌」?
威士忌可樂只有三種材料,也是簡單易調的,第一種材料當然是威士忌,但重要的來了,你的威士忌是什麼威士忌,很多人在想是不是隨便一支威士忌加可樂就可以了(你要這樣也行啦,每個人喜歡喝的味道不一樣)但是我要講的是酒吧常用的,沒去酒吧也能讓你體會到酒吧酒感!
我推薦兩款波本威士忌
Jack Daniel 和 Maker's Mark
這兩支絕對是酒吧比較常用到的,後者是連日本人都愛的波本威士忌喔!
第二種材料就是可樂,這就比較好取得,但我建議是鐵鋁罐的可樂,因為他的口感會比較好一點,這邊順便微補一下可口可樂的歷史好了,起初的可口可樂是提神飲品,是到了近代才改良成我們現在的味道的!
如果你想喝WHISKEY的HIGHBALL,就把可樂改成氣泡水,這樣也可以是另外一杯清爽的調酒。
第三種是檸檬或萊姆,這可加可不加,有些人就是不喜歡,那這邊教一下分辨檸檬和萊姆,檸檬皮粗有籽,萊姆皮薄無籽,真的不會看,就請支援收銀囉!
第二種調酒:教父(God Father)
這杯調酒其實我還蠻喜歡的,我個人偏好杏仁味道,但是不敢品嘗杏仁的朋友們也別擔心,教父通常是用杏仁香甜酒來調,我認為這和杏仁茶是兩個不一樣的東西,香甜酒我覺得是有它的香味,也不會像杏仁茶煮出來的味道那麼的濃郁。
以標準酒譜來說這杯酒是1比1,但我喜歡3(威士忌)比2(杏仁香甜酒)的比例。
我建議用DISARONNO,因為這是大部分酒吧用的杏仁香甜酒,調出來的味道也是酒吧的味道。
第三種調酒:曼哈頓(Manhattan)
有雞尾酒之王之稱的是馬丁尼這個大家都知道吧,也是金牌特務裡面一直出現的酒,當然也有雞尾酒之后的調酒,就是曼哈頓,他的材料很簡單三種,威士忌、甜苦艾酒和苦精,是一杯味道非常特別的調酒,第一口喝起來會苦苦的但是因為有苦艾酒的關係,尾韻會回甘的感覺,我覺得在家可以喝上這麼一杯酒吧才喝的到的調酒真的一種小確性。
威士忌和甜苦艾酒的比例是5:2,然後再滴上一兩滴的苦精,加入冰塊攪拌在濾掉冰塊即可,不要小看苦精這種東西,其實他是一種濃縮的酒液,味道可是一滴就感覺得到的喔!
以上就是我分享疫情期間在家可以享用的調酒,我很想分享一些搖盪法的調酒,但主要還是要以每個人都可以輕鬆上手為主,如果家裡有調酒器具那我也是會不吝嗇地分享喔~
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