餐桌美學，風乾熟成肉品牌教你吃出新氛圍

風乾熟肉可以說是時間淬鍊出來的美味，而每個國家都有自己的熟肉、醃製肉等文化食譜，而歐洲將肉品風乾熟成的歷史已然悠久，那台灣為什麼在早些年沒有這麼盛行呢？台灣的氣候較為溫暖濕潤，風乾熟肉製作不易，所以多以鮮肉為主。