樂芯營養教室│到底酵素是什麼

酵素很重要嗎？到底酵素是什麼？為什麼大家都要買酵素來吃？這次吃貨營養師就來為大家解析酵素，酵素又稱為「酶」，是由蛋白質所構成，維持正常機能、消化食物所必須，那酵素還有什麼本事呢？