葉黃素迷思有哪些？眼睛保健秘訣營養師從研發來解析！

Eunice營養師一開始並沒有特別選擇專攻眼睛保健，這一領域，起初是因為研究所指導教授在做保健食品的臨床試驗，當時提供了幾個不同的功能選項，被分配到護眼這個領域，這個決定對Eunice營養師來說成為了一個挑戰，但同時也是一個充滿成就感的選擇。 一、關於葉黃素有哪些專業的研究？ 在研究過程中不僅需要進行眼睛保健的相關研究，還需要與眼科醫師、視光師等專業人士合作，並且親自參與眼睛健康測試的安排，這些測試包括視力檢測、調節能力、MPOD、眼底檢測、對光的敏感度、乾眼程度等多個項目，這需要大量的時間和合作，但最終的目標是為了研究的成功，在研究過程中，Eunice營養師也與受試者互動，了解他們的經驗和反饋。有些人在受試過程中覺得不適，因此退出了研究，但也有很多人積極參與，因為他們認為這項研究對他們的健康有所幫助。 二、眼睛保健產品的選擇？ 關於眼睛保健產品的選擇，Eunice營養師建議了一些重要的因素。像是葉黃素的攝取量，一天建議是6-30mg，如果你有測過MPOD，可以根據數值判斷風險程度，來決定說你今天需要比較高劑量還是低劑量的補充品，如果是一直有持續補充的人，基本上不用太高劑量6-10mg的葉黃素都是可以的，但像是酯化型的葉黃素分子量比較大，通常是原料添加量的一半才是葉黃素的含量，所以在購買的時候要特別注意一下！ 另外，也提到了葉黃素的型態，無論是游離型還是酯化型，都有其適用的情境，需要根據個人需求來選擇，Eunice營養師還強調了原料的穩定度對於產品品質的重要性，對於花青素的選擇，她建議選擇總花青素含量高、關鍵成分 (C-3-G)豐富的瑞士山桑子作為主要原料。 三、現在很多產品都說要游離型葉黃素10:2，一定要挑到這個規格嗎？ 答案也是不一定的！因為不管是游離型還是酯化型，大品牌的原料商都有去做吸收率的實驗，我覺得是不分軒輊，主要還是要看產品"葉黃素"的添加量，以及原料穩定度去選擇產品！ Eunice營養師分享了她對健康食品產業的看法，她認為這個行業提供了多元化的工作機會，從產品品質管理到知識傳遞，都是有挑戰性且有趣的工作。 還想知道更多普羅拜爾的營養攻略嗎？請一定要持續鎖定我們的節目唷！