台灣茶葉近代史，關於下午茶與滿天星的由來

根據下午茶的由來，有許多種的說法，其中一種追溯於1840年維多利亞時代的貴族下午茶，那今天節目中聊到的是關於工業革命後的下午茶史，想知道茶葉居然跟工業革命的關係嗎？讓 愛茶人 雅文 和 龔老師 和你一邊品茶，一邊聊茶史。 【節目概要】 一、龔老師經營茶藝41年，是什麼原因讓老師這麼熱愛茶藝呢？ 這必須從茶葉與茶文化來聊了，很久很久以前看到東印度公司做了一張廣告「只要喝了茶葉，工作效益就會提高」這也牽扯到了工業革命，想知道更多茶葉史嗎？請一定要完整收聽節目唷！ 二、當時工業革命國外喝得茶都是從台灣出口的嗎？台灣出口的茶又是什麼茶呢？ 當時的茶大部分都是由中國出口，當然台灣也是有不少的量，特別是一種茶「東方美人茶」也就是白豪烏龍茶，對國外人來說很像紅茶，又不是紅茶，並且更香，想知道白豪烏龍茶為什麼這麼香嗎？請一定要完整收聽節目唷！ 三、台灣茶藝是什麼呢？ 從國外來看，下午茶的功能不在只有提神，而是享受！當時在中國有出了特別的一道茶名叫做「滿天星」，也就是每壺茶泡到最後，總有留下茶碎沫，再重新的倒入一壺茶中，而茶碎沫又漂在水面上非常的美觀又便宜，因此廣泛流傳開來，除此之外，台灣茶藝還有什麼特別之處呢？請一定要收聽我們的節目唷！ 四、說到滿天星，老師在節目的最後，會傳授什麼樣的茶藝呢？ 「滿天星」生活茶與藝術茶的區隔，拿兩個碗，先把茶沫放在其中一個碗中，另外一個則是空碗，最後兩杯都把滾水注滿，那只有滾水的茶碗，再把同份量的茶末撒上去，兩杯喝起來會有截然不同的味道。想知道更多泡茶知識嗎？ 請一定要持續收聽我們的節目，或到我們的臉書粉絲團「太初有茶」。