如何品鑑普洱茶？普洱茶應該怎麼喝呢？

如何品鑑普洱茶？這幾集我們會來分享普洱茶知識，之前我們分享過普洱茶的價差，那今天就來分享普洱茶的品鑑知識，關於普洱茶，許多人喝得出味道，卻喝不出價值，那怎麼喝才會有價值呢？如果只是品飲，而不知道這餅茶的來龍去脈，那是否喝得就只是一杯好茶，卻少了一點價值感呢？ 那怎麼樣判斷一款普洱茶的好壞與品質呢？蠻多朋友會以自己的體感為主，像是聞香氣、品回甘來決定茶葉的品質。 雖然這些都是好茶表現，但是大家知道嗎？不少普洱茶高手們，都有一套厲害的判斷標準，更注重從一款普洱茶的香氣、滋味、苦澀、口感，用這四個維度來判斷品質，那龔老師也會用這四種維度來判斷普洱茶好壞嗎？請你一定要仔細收聽節目唷！ 一、龔老師的普洱茶品鑑系統KISS！ 透過這一套的品鑑系統我們能化繁為簡，讓我們針對四大步驟去品鑑，想知道KISS系統包含哪四步嗎？請一定要完整收聽節目！ 二、普洱茶品鑑的七大考量 【香、甘、化(滑)、重、潤、苦、澀】 以香來說，茶都有茶香，特別是喬木型的普洱茶，所以植物的茶香惠特別的明顯。 那甘呢？也就是普洱茶的後韻，就是甘，喝完之後普洱茶後，再喝一口水，你會覺得水的味道特別甜，這就是甘。也就是普洱茶雖然被喝下去了，但還有殘餘在口腔的味道，這時候喝一口水，才會覺得特別香甜。 而化要跟澀一起看，因為澀算種收斂性，就是你剛開始入口的時候覺得澀。但是這種澀感會把我們的唾液帶出來啊，唾液帶出來以後，就會把這個澀感慢慢的淡化掉，也就是化(滑)的滑順感！ 那關於重，若我用英文來比喻我會用Rich，就是豐富，也是一種層次感。若你有收聽節目關於這點龔老師在節目中會教各位聽眾朋友們如何品出來。 那潤呢？就是滋潤的潤，不少人說普洱茶喝起來偏苦，怎麼會有潤感，應該是有澀感和讓口腔乾的感受吧！其實在普洱茶還是新的時候，常常喝下去會覺得苦，特別是普兒茶屬喬木。但是若真的懂普洱茶的朋友們多少知道苦味會轉化的，會慢慢變成甜味的，最後就像我剛剛講得回甘。 那節目中還會提到什麼普洱茶話題呢？想知道普洱茶的編號代表的是什麼意思呢？關於普洱茶的製程，是不是很複雜呢？什麼是編號8582，又什麼是7542呢？另外，關於普洱茶什麼叫一心一葉、一心兩葉呢？ 另外，龔老師在節目中還有提到入口穿鼻，一絲如縷，萬躍而上，一而在，再而三，直衝頂門，來形容品茶的感受過程，這是什麼樣的感覺呢？更多好茶資訊，除了持續鎖定我們的節目，也歡迎到太初有茶工作室，讓愛茶人｜雅文與龔老師分享給你聽！