如何泡出一杯好茶，沖泡三步驟

如何泡出一杯好茶，沖泡三步驟！台灣人喜歡喝茶、最為常見的是在家中弄個泡茶的角落，日常生活中，騰出一點時間，靜下心泡茶，當有客人來訪時，由主人泡茶與客人喝茶聊天，這便是一大的享受。但是，要泡出一壺好茶卻是一門深厚學問。茶要泡的好，要泡出韻味，在一般人認知上都會認為需要花上幾年、幾十年的功力才能泡出一壺厲害的好茶，而本集節目龔老師不藏私的，教你用簡單的三步驟泡出一壺好茶，再教你如何選出喜歡的茶，讓你好好品味茶的滋味。在客人來訪時，也能不失禮的端出好茶。 簡單泡好茶秘訣三個步驟： 1.份量：茶葉數量要適中，泡茶不是將茶葉放越多，茶就會越香，而是要放入適量的茶葉，才能讓茶葉順利地展開，釋放出完整香氣，只要茶葉量對了，泡出來的茶都不會太離譜。 2.水的溫度：工欲善其事，必先利其器，所以可以準備一個溫度計來測量等待，最好用剛燒好的熱水去沖泡，因為溫度夠高，可以徹底釋放茶葉的精華。 3.掌握泡茶的時間：水溫對了，茶量也對了，而茶葉的浸泡時間也能掌握的話，大概泡出來的茶湯都能在水準之上，龔老師也提供建議，如果能靜下心來專注的配合呼吸次數去調整時間，同時能靜心又能掌握時間，就能把茶葉泡的好。 選出喜歡的茶葉方法 1.使用3公克150CC的滾水 95度以上熱水，分別準備好的不同種類的茶，泡茶的時間就不同，例如：文山包種茶浸泡5分鐘、白毫烏龍浸泡5分鐘、球型的鐵觀音、高山茶、凍頂烏龍茶類，浸泡6分鐘，倒出來後去聞道香味後，品嚐喝看看，選出喜歡的味道，再用茶藝的方式，泡茶的三步驟，好好品味這壺茶，你就能從入門泡茶慢慢進階，讓泡茶不再難，用500元一斤的茶就能泡出千元以上的味道。 還想知道兩位老師的品茶經驗嗎？請一定要完整收聽我們的節目，讓太初有茶，跟你聊一些你網路上查不太到的茶知識！想認識雅文和龔老師嗎？歡迎到太初有茶工作室粉絲團預約，來找我們泡茶聊天唷！