什麼是老茶？如何判斷自己喝的是老茶呢？

什麼是老茶呢？關於老茶你懂多少？其實老茶沒有太過明確的定義，但一般以我們茶人來說，多會意旨陳放約十年以上的茶葉。在經過了時間的沉澱後，這些老茶葉會與新鮮茶葉有不一樣的風味，那有什麼風味呢？可以說視不同的品種、製程而有不同的變化，今天就讓愛茶人雅文跟龔老師一同來解析！ 通常我們買東西都是汰舊換新，但是你知道嗎？喝茶，卻不一樣。喝茶就是老茶才有韻味。老茶是當茶葉經過長時間存放後，一個茶經過若干年後、陳化出某一種特別的味道。那怎麽樣知道自己喝到的是老茶呢？本集雅文及龔老師教大家簡單喝出老茶！ 20年的茶：喝起來會帶有梅子甘甜的香。 30年的茶：喝起來會帶有木質的香。 40年的茶：喝起來會帶藥草的香，像是燒仙草味。 50年的茶：喝起來會帶會有人參的香味。 台灣因緣際會成為藏茶重地，大家所熟知的可以喝的古董、普洱茶、古董茶、號字茶，藍印鐵餅、茶品外包紙與（內飛）藏在裡面的識別商標，茶字均為藍色印刷，稱為“藍印鐵餅”；包裝版本內飛字樣較小“小字綠印”稱為“綠印鐵餅”，藍印鐵餅價位也都破百萬，像是這樣珍貴茶該怎麼從入門喝起呢？ 喝老茶四階段建議 1.初階入門：找15-20年的間的茶、選喜歡的主味道、可以負擔的價位 2.中階入門：找25-35 年的茶、選主香調 3.進階入門：品味的得獎的茶、較高價位 4.神級：品味神級的茶 好茶入口韻味留香讓人全身心舒暢，尤其經過歲月陳化的老茶，風味一再轉化，會讓人無限回味。 想知道更多資訊嗎？除了持續鎖定我們的節目，也歡迎到太初有茶工作室，讓愛茶人｜雅文與龔老師分享給你聽！