咖啡與茶種植差異性，不同之處在哪裡？

台灣人愛喝茶，到了現代，上班族更偏好喝咖啡，每天一杯咖啡已經成為了標配，相信不少人會問，那到底喝茶好還是喝咖啡好？其實，咖啡和茶葉都各有特色，隨個人喜好，相同的是這兩者都是現代人生活中不可或缺的飲品，但它們不只是飲料，更是生活品味的代表。 說到茶葉久遠的發展已超過百年以上，在上個世紀末，都曾和樟腦、糖、米等成為台灣主力出口重要作物產品之一，像是在台灣的嘉義、南投、木柵、玉山、廬山、阿里山、也產出不少知名的茶，種植茶葉的茶農也不少，而隨著環境的變化，市場趨勢因素，精品高山茶的銷售量，逐漸下滑，近幾年咖啡的興起，不少茶農慢慢轉種植咖啡，咖啡也逐漸成台灣重要的經濟作物。 那到底是種植茶葉容易還是種植咖啡較好呢？其實，一般在選擇種植咖啡是因為在原材料上比茶葉廉價，相較之下種植咖啡成本低，市場需求量增高，過去咖啡種植需要經過三至五年時間來收成，而現在技術的進步，咖啡可以利用種子繁殖、嫁接、扦插等方式，尤其是扦插方式，收成時間更是縮短至一年即可，另外，現代人對精品咖啡的追求，從農民的栽種、對豆子的嚴選、烘焙生豆的烘焙師、沖煮咖啡的咖啡師到最後品嚐，都是完成一杯精品咖啡的重要角色，因此花的時間來改良種植方式與技術，種植最高品質的咖啡，確保獲得高的利潤穩定的產出也是咖啡發展快速原因之一，當然不論是選擇種植咖啡或茶葉都要有一定的知識和技術，也要注意很多細節。 所以，本集節目中也邀請到咖啡達人鄭道堯老師，一起和龔于堯老師以及雅文，由他們對咖啡與茶葉的專業角度觀點，來分享咖啡的與茶的種植的差異，相信愛喝茶與咖啡的聽眾朋友們，收聽本集能得到更多收獲喔！千萬別錯過這集精彩的內容，一起來瞭解更多茶與咖啡的知識，請一定要完整收聽我們的節目，也歡迎大家除了收聽我們的節目之外，更歡迎來太初有茶工作室找我們泡茶聊天唷！我們現在更會不藏私的與你分享茶葉好知識唷！