品茶技巧不藏私，如何品出茶韻之美

品茶過程中，不僅僅是因為它的風味和香氣，我們可以通過嘴唇和口腔感知到它帶來的韻味，這是一種獨特感官體驗。 本集節目中愛茶人雅文也說到，一般人品茶過程中，茶入喉後，在喉嚨回甘的語言表達有限，關於「韻」這個詞，它是留下一些走過的痕跡的象徵，比如說，當茶湯經過嘴唇、牙齒、齒縫、舌頭和口腔的360度，再進入喉嚨到達身體其他部位時，最終從口腔中反出來的一些物質，就是茶湯留下的痕跡，這些痕跡成為我們回味茶湯的一部分，因為這種接觸所帶來的回味，我們就是「韻」。 而在品茶湯時，不只是在茶葉上的選擇，如何運用身體的五感，感官去體驗也是很重要的，像是嘴唇作為我們感知茶湯的第一個接觸點，也扮演著重要的角色，它們能夠敏銳地感知溫度，當我們的嘴唇接觸到太熱的茶湯時，立即會感受到燙的感覺，這也解釋了為什麼有人說，無論是喝咖啡、茶、酒還是其他飲品，只要是進入口腔的，例如喝湯或吃飯，都應該趁熱享用，因為高溫能夠掩蓋飲品的一些缺陷，使其更加醇厚和美味。 當然，嘴唇接觸茶湯還有其他感受，例如，茶湯中含有果膠質，這些物質賦予了茶湯獨特的口感和黏性，同時，茶湯所散發的芳香也會讓人感到愉悅等，想要知道更多如何品出茶湯韻味的知識，想知道更多茶葉的知識嗎？ 請一定收聽本集龔老師與雅文的分享，千萬別錯過這集精彩的內容，也歡迎大家除了收聽我們的節目之外，更歡迎來太初有茶工作室找我們泡茶聊天唷！我們現在更會不藏私的與你分享茶葉好知識唷！